Xavier Brassart                                          Chef Cuisinier Privé                 

Xavier répond à tous vos désirs pour vos repas d'affaire, dîners privés, repas familiaux, villégiatures, évènements et fêtes. Sur Terre, à quai, comme en Mer.

10 années au service de grandes entreprises et de grandes familles.

 

          Lorsqu'il s'agit de gastronomie, les expériences culinaires et la qualité des produits sont indispensables à vous satisfaire. Je régale les papilles les plus exigeantes et vous accueille avec soin et affection, la cuisine est avant tout une affaire de coeur,  et de coeur à l'ouvrage.

 

                                                                                                                                            Cuisine Française et Méditerranéenne                                                      Cuisine Internationale

Cuisines Anciennes et Cuisine détox

Cuisine de grands et petits gibiers

Cocktails dînatoires et buffets

Desserts plus que pâtisseries

 

                                                                                                                                      Villa Zebrano, plage de Pampelonne, Ramatuelle.

 

                                                                                                                                              SS Delphine,  Monaco

 

                                                                                                                                          Château de Saint Felix de Pallières

 

Cuisine Bohème

 Xavier Brassart ?

Cuisinier depuis toujours et professionnel indépendant dès 2013 après de foisonnantes expèriences professionnelles de la décoration florale à l'architecture commerciale, des essais automobiles à la conduite de travaux publics, de la veille technologique et prospective au sourcing tendances objets et prêt à porter . Attiré très jeune par la cuisine et chef cuisinier par hasard à 20 ans, d'un hôtel à Saint Tropez, je n'en ai alors pas fait mon métier. La cuisine nomade que j'ai découvert avec le Foodtruck en 2013 et que j'ai pratiqué sous d'autres formes depuis m'a conduit à exercer dans toutes sortes de contextes. Ainsi j'ai pu accompagner Frederic Lopez sur le tournage du premier Nos Terres Inconnues, organiser des cocktails dînatoires jusquà 250 personnes au musée Aeroscopia Airbus de Toulouse ou chez Pop Up house à Aix en Provence. ..

Cuisiner sur des voiliers ou plus récemment sur le Yacht SS Delphine qui accueillit en leur temps Staline, Roosvelt et Churchill.. J'ai aussi eu le plaisir de cuisiner en Provence pour des personnalités telle que Vanessa Paradis, le couturier Alber Elbaz, le très chic Lord Cadbury et ses filles, l'incroyable Babeth Djian, ou la célèbre famille Barings, en des lieux non moins exceptionnels.

Je ne serais pas moins heureux de vous régaler au quotidien.

 

Cuisine Live

SANTE & PLAISIR

Questions & Réservations

Xavier Brassart

13820 Ensuès la Redonne

brassart2100@gmail.com

06 51 79 12 68

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A la demande, tous horaires possibles